في وصفة اليوم حضرت طبق مكرونة الفرن بطريقة صحية وخفيفة إستخدمت في وصفتي المعكرونة البني (معكرونه القمح الكامل ) كبديل صحي للمعكرونة المصنعة من دقيق السيمولينا أوالمعكرونة المصنعة من الدقيق الأبيض الفرق في القيمة الغذائية بين المعكرونه البني والمعكرونه العادية القيم الغذائية التقريبية لـ 100 جرام من الحبوب الكاملة (المطبوخة): 139 سعرة حرارية تقريبًا ، 26 جرامًا تقريبًا من الكربوهيدرات ، 5.8 جرامًا من البروتين ، 5.2 جرامًا من الألياف و 1 جرامًا من الدهون. القيم الغذائية التقريبية لـ 100 جرام من المعكرونة العادية (المطبوخة): 130 سعرة حرارية تقريبًا ، 22 جرامًا تقريبًا من الكربوهيدرات و 1.3 جرامًا من الألياف و 5 جرامًا من البروتين و 2 جرامًا من الدهون. المواد الدهنية في وصفة اليوم أيضا لن نحتاج الي مواد دهنية مثل الزبد أو السمن أو الزيت النباتي كل ما نحتاحه هو فقط ملعقه زيت زيتون واحدة طريقة عمل البشاميل لعمل وصفة بالباشميل التقليدية نحتاج ال ما يقرب من لتر ونصف من اللبن كامل الدسم ،الكريمه السائلة ،السمن أو الزبد ،و مالا يقل عن ٦ ملاعق من الدق...