الكباب أو كما يسمي في تركيا (الأدانا) طبق شهير جدا في تركيا والعالم . لم أزور تركيا حتي الآن ولكني أعيش في ألمانيا وهنا تنتشر المطاعم التركية في كل أنحاء البلاد . المطبخ التركي يتميز بأصناف كثيرة ولكن أشهر الأصناف هي أصناف اللحوم وخاصة طبق اليوم وهو الكباب التركي . طبق مميز جدا وغني بالنكهات حاولت اعداده بطريقة صحية محسوبة السعرات والدهون بجانب البصل الذي يقدم معه في المطاعم التركية وبالطبع الأرز الابيض. طريقة إعداد الكباب التركي المقادير نصف كيلو من اللحم البقري المفروم نصف كيلو من لحم الغنم المفروم (يمكن استخدام لحم البقر فقط اذا لم يتوفر لحم الغنم) ١ ثمرة فلفل أحمر حلو ١ ثمرة فلفل أخضر حار ١/٢ كوب من أوراق البقدونس المفرومة ٣ فص ثوم ٢ ملعقة صغيرة بابريكا ١ ملعقة صغيرة بهارات لحم رشة كمون ٢ ملعقة صغيرة ملح ١ ملعقة صغيرة فلفل قطعة من الفحم طريقة التحضير في محضرة الطعام يخلط الفلفل الأحمر والأخضر والثوم والبهارات جيدا يضاف الخليط إلي اللحم ويدمج جيدا يضاف البقدونس المفروم ويخلط مع اللحم المتبل جيدا تشكل أصابع الكباب علي أسياخ معدنية أو خ...