قرفة وجنزبيل

تارت الليمون  تارت الليمون يحتاج القليل من التفاصيل للحصول علي نتيجة أكثر من رائعة .  قالب التارت أو البسكويت المقرمش مع الحشوة الكريمية و عصير الليمون الطازج يعطي نكهة حلوة حامضية لذيذة. هناك العديد من الوصفات المتنوعة لتارت الليمون  ولكن وصفتي تتميز بالسهولة وسرعة التحضير  اضمن لك عزيزي القارئ   وصفة قالب بسكويت وحشوة أفضل من أي وصفة أخري  طريقة تحضير قالب التارت   المقادير :  تكفي لتحضير قالب مقاس ٣٠  ٢٠٠ جرام دقيق الشوفان  ١٥٠ جرام دقيق أبيض متعدد الاستخدامات  ٥٠ جرام من زيت جوز الهند المبرد ( يمكن استبداله بالزبد ) ٧٥ جرام من الزبدة الصفراء  ٢ ملعقة كبيرة من السكر البني ٢: ٣ ملاعق من الماء المثلج طريقة التحضير :  يسخن الفرن علي ٢٢٠° من أعلي وأسفل معا في محضرة الطعام يخلط نوعين الدقيق مع السكر  ثم يضاف زيت جوز الهند والزبد ويخلط جيدا  ثم يضاف الماء المثلج بالتدريج  لابد أن تكون النتيجة عجينة مفرولة يتم جمعها باليد تحفظ في ورق بلاستيك  ثم تحفظ في الثلاجة لمدة ٣٠ : ٦٠ دقيقة تفرد العجي...

سكر ،دهون، وكربوهيدرات بكميات كبيرة هو ما يجعل من كعكة الجبنة الأمريكية اللذيدة وجبة غير صحية ومليئة بالسعرات الحرارية الفارغة ولكنها ممتعة للغاية 😋 بقليل من التغيير يمكن جعل الوصفة صحية وخفيفة ومناسبة لأي نظام غذائي صحي يعتمد الإعتدال في تناول الكربوهيدرات والدهون ويمتنع عن السكر الأبيض وصفة اليوم هي تشييز كيك الشوكولاتة الصحية Healthy Chocolate cheesecake طبقة البسكويت يتم إعدادها من دقيق جوز الهند مع دقيق اللوز والقليل من دقيق الشوفان  أما طبقة الحشو يتم خلط الجبن الكريمي قليل الدسم (من ١٠: ١٥% Fat) مع الزبادي اليوناني  والشيكولاتة (الغامقة اكثر من ٦٠% نسبة الكاكاو ) الطريقة أسهل ما يمكن والنتيجة رائعة وخفيفة ...تستحق التجربة  طريقة تحضير البسكويت قليل الكارب  المقادير  ٧٥ جرام من الشوفان المطحون  ٤٠ جرام من جوز الهند المطحون ٣٥ جرام من اللوز المطحون ملعقة كبيرة ممتلئة من بودرة الكاكاو الخام ٢ ملعقة كبيرة من السكر الدايت (الإريثرول ) ٣٠ جرام من الزبده أو زيت جوز الهند بدرجة حرارة الغرفة ٢ ملعقة كبيرة من الحليب البارد مل...

 الوافل من الاصناف المفضلة لإفطار صباحي متميز ولذيذ يحبه الكبار والأطفال  الوافل وصفة بلجيكية الأصل أول من إخترعها كان طباخ بلجيكي كان يعيش في أمريكا الجنوبية وأهم ما يميز هذه الوصفة أنها هشة وطرية  . مكوناتها في الأصل سهلة وبسيطة دقيق أبيض وبيض ولبن وقليل من الزبد السائل ...نستبدل اليوم الدقيق الابيض والسكر ببدائل صحية. نحتاج بطبيعة الحال إلي جهاز الوافل لكي نحصل علي الشكل المميز لبسكوتات الوافل . جهاز الوافل لا يستخدم فقط للحصول علي الشكل المميز للوافل ولكنه أيضا ضروري لخبز الوافل والحصول علي نتيجة ناجحة . يمكن إدخال الوافل كوجبة إفطار صحية ضمن نظام غذائي صحي متوازن ولكن مع إدخال بعض التعديلات علي المقادير.   وكالعادة دائما لا نحرم أنفسنا من ما نحب ولكن نستبدل البدائل الغير صحية بأخري صحية مع الإحتفاظ بالطعم اللذيذ . اشارك معك عزيزي القارئ وصفة الوافل بطريقة صحية ..وصفة ناجحة جدا المقادير : كوب وربع دقيق الشوفان ( يحضر بسهولة بواسطة طحن شوفان الحبة الكاملة ) 1/4 كوب دقيق اللوز او لوز مطحون ٢٥جرام ٢ م...

تحتوي قطعة التشيز كيك الأصلية من ستاربكس والتي تزن تقريبا ١٢٠ جرام علي ٤٥٠ سعر حراري، منهم ٣٢ جرام من الدهون المشبعه. فاذا كانت ممارسة رياضة المشي لمدة ٦٠ دقيقة تحرق ١٥٠ سعر حراري فقط، كم نحتاج من المجهود لحرق سعرات قطعة نيويورك تشييز كيك الشهية ؟ ولأنني من عشاق التشيز كيك الأمريكية بل تعتبر المفضلة بالنسبة لي (ولكن في كل مرة أتناول النسخة الأصلية منها أشعر بالذنب وأفكر كيف أتخلص من هذه السعرات) قمت بتجربة الكثير من الوصفات القليلة الدسم والسكر وكذلك النشويات الغير صحية حتي أحصل علي قطعة تشييز كيك كريمية، شهية، لذيذة ولكن بأقل من نصف السعرات الحرارية والدهون التي توفرها نيويورك تشييز كيك. وفي النهاية توصلت لوصفتي اليوم التي أعتقد أنها من أنجح وصفات التشيز كيك والتي يمكن أن يطبقها سواء الذين يهتمون بالحفاظ علي رشاقتهم أو يريدون إتباع نظام صحي أو حتي الذين لا يهتمون بهذا أو ذاك. أشارك معك عزيزي القارئ وصفه التشيز كيك الأمريكية قليله الدسم: المقادير: طبقة البسكويت: 150جرام من بسكويت الشوفان الصحي المقرمش (أو أي بسكويت شاي قليل الدسم) ٣ ملاعق لبن ك...