التخطي إلى المحتوى الرئيسي

المشاركات

عرض المشاركات من مايو, 2020

كرات التمر بنكهة البرتقال

 جعل الله في ثمره التمر مصدر الغذاء المثالي  المتكامل، إذ أكدت الدراسات أن التمر يحتوي علي ما لا يقل عن 15 نوعا من المعادن الهامة، فضلا عن السيلينيوم وهي مادة مضادة للسرطان وتساعد على تقوية المناعة.  التمر قيمة غذائية عالية   : يحتوي كل 100 غرام من التمر على 280 سعرة حرارية وتختلف قيمه السكريات حسب نوع التمر ما بين 40 :80 غراما من السكريات  لكل 100جرام من التمر كما يحتوي علي البوتاسيوم ، الكاليسيوم ، الفوسفات ، المغنيسيوم ، الحديد ، الزنك ، الصوديوم فيتامين "E" و فيتامين C" ، وذلك نقلا عن إحصائيات المؤسسة الألمانية للتغذيه التمر يحتوي ايضا على نسبة عالية من الألياف مما يساعد تناوله علي الشعور بالشبع فيمكن تناوله كوجبه صغيره خلال اليوم يستخدم التمر في عمل الكثير من الأصناف الشرقيه والغربيه في هذا المقال اشارك معكم وصفه كرات التمر بنكهة البرتقال مناسبه جدا كتحليه صحيه او كسناك بين الوجبات أضفت في وصفتي مسحوق الكاكاو الخام عالي الجوده حيث يحتوي الكاكاو الخام على نسبة هائلة من الألياف الغذائية التي تساعد علي  ال...

سابليه ‏بدقيق ‏الشوفان ‏وصفه ‏سهله ‏جدا ‏والطعم ‏رائع

اذا كنت تبحث عن نظام صحي متوازن فيجب أن تبحث عن بدائل صحيه مقبوله للاغذيه التي تعودت علي تناولها منذ الصغر. مخبوزات العيد من أشهر الاطباق التي تعودت معظم الشعوب العربيه علي صنعها في المنزل اوشرائها. وتختلف من بلد لاخري اختلافات بسيطه ربما في التوابل المستخدمة او طريقه الاعداد ولكن  تتفق جميعها في إحتوائها علي الدقيق الابيض أو دقيق الذره والسمن والسكر الأبيض. اندماج هذه المكونات مع بعضها في كعكه صغيره يجعلها ثقيله جدا علي المعده بالاضافه الي خلوها تماما من أي فائده غذائيه تعود علي الجسم. ولذلك يجب أن نبحث عن طريقه صحيه بديله حتي نستمتع بمخبوزات العيد كما تعودنا دائما دون حرمان. شاركت معكم وصفه الكحك الناعم بدقيق الشوفان من أشهر مخبوزات العيد المحببه ايضا للجميع هو السابليه المحشو بالمربي او الشوكولاته  قمت بإعداد وصفه السابليه من دقيق الشوفان وكان الطعم رائع ولا يختلف نهائيا عن الطعم التي تعودت عليه منذ الصغر  المقادير 300 جرام من دقيق الشوفان (لتحضير دقيق الشوفان نقوم بطحن بذور الشوفان يفضل الخشنه في ا...

كحك العيد بالعجوه صحي ‏وبدون ‏دقيق ‏ابيض ‏

من المؤكد أن الخبز بدون دقيق في البداية يشكل تحديًا ، ولكن مع قليل من الخبرة ، من السهل استبدال الدقيق الابيض ببدائل صحيه كثيره ومتنوعة. الدقيق الابيض يخلو تماما من الألياف والمعادن ويحتوي علي الكربوهيدرات والسكريات التي تجعل البنكرياس يقوم بإفراز نسبة عالية جدا من الانسولين في الدم وبالتالي لا يدوم طويلا، فيشعر الانسان في اسرع وقت بالجوع والرغبه مره اخري في تناول المزيد من المخبوزات المصنوعه من الدقيق الابيض مما يشكل عامل خطر للسمنه خاصه في منطقه البطن . دقيق الشوفان هو بديل صحي شائع لدقيق القمح - ويمكن صنعه من حبوب الشوفان في أي وقت ليبقي دائما طازج وجاهز للاستخدام . يمكنك أيضًا خلط دقيق الشوفان مع أنواع أخرى من الدقيق حسب الرغبة و إذا كنت ترغب في استبدال دقيق القمح تمامًا في وصفتك، في معظم الحالات يكون ثلاثة أرباع كمية الشوفان كافية اي انه يمكن استبدال  كوب من دقيق القمح ب ٣ أرباع الكوب من  دقيق الشوفان في معظم الوصفات. تعتبر ايضا المكسرات ونخالة القمح وبذور الشيا ودقيق الشوفان بدائل رائعة وصحيه للدقيق الأبيض في المخبوزات. كحك...

حبوب الشوفان الغنية بالألياف لوجبة إفطار مثالية

يعتقد الكثير من الناس أن الأكل الصحي في المقام الأول يعتمد على الفيتامينات والمعادن ولا يهتم الكثير بنسبه الألياف الذي يجب تناولها يوميا للحصول علي نظام صحي متكامل . تظهر الدراسات أن نقص الألياف هو عامل خطر للسمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية وغيرها من الشكاوى. يمكن علاج العديد من الأمراض بالألياف الكافية أو ربما لا يعاني الانسان من هذه الأمراض من الأصل. تعتبر حبوب الشوفان من أفضل مصادر الألياف الغذائية التي تعطي إحساسًا طويل الأمد بالشبع ، وبالتالي مقاومة السمنة. كما أنها تحفز النشاط المعوي. لتحقيق التأثيرات الإيجابية ، يجب إستهلاك 30 جرامًا على الأقل من الألياف يوميًا. يمكن الوصول ال هذه الكمية بسهولة إليك بعض الاقتراحات : ١ - إقتراح أن يكون هناك جزء من البقوليات كطبق جانبي مع الوجبة الرئيسية . 60 جرامًا ستجلب حوالي 12 جرامًا من الألياف ٢ - بالإضافة إلى ذلك ، تفاحة واحدة أو إثنين ما بين الإفطار ووجبة الغذاء تجلب حوالي ٥ جرام من الألياف ٣ -اما في وجبة الفطور فيمكنك التقاط النسبة الباقية من خلال تناول ٣ شرايح من توست القمح الكامل التي...