التخطي إلى المحتوى الرئيسي

المشاركات

عرض المشاركات من نوفمبر, 2021

تارت الليمون

تارت الليمون  تارت الليمون يحتاج القليل من التفاصيل للحصول علي نتيجة أكثر من رائعة .  قالب التارت أو البسكويت المقرمش مع الحشوة الكريمية و عصير الليمون الطازج يعطي نكهة حلوة حامضية لذيذة. هناك العديد من الوصفات المتنوعة لتارت الليمون  ولكن وصفتي تتميز بالسهولة وسرعة التحضير  اضمن لك عزيزي القارئ   وصفة قالب بسكويت وحشوة أفضل من أي وصفة أخري  طريقة تحضير قالب التارت   المقادير :  تكفي لتحضير قالب مقاس ٣٠  ٢٠٠ جرام دقيق الشوفان  ١٥٠ جرام دقيق أبيض متعدد الاستخدامات  ٥٠ جرام من زيت جوز الهند المبرد ( يمكن استبداله بالزبد ) ٧٥ جرام من الزبدة الصفراء  ٢ ملعقة كبيرة من السكر البني ٢: ٣ ملاعق من الماء المثلج طريقة التحضير :  يسخن الفرن علي ٢٢٠° من أعلي وأسفل معا في محضرة الطعام يخلط نوعين الدقيق مع السكر  ثم يضاف زيت جوز الهند والزبد ويخلط جيدا  ثم يضاف الماء المثلج بالتدريج  لابد أن تكون النتيجة عجينة مفرولة يتم جمعها باليد تحفظ في ورق بلاستيك  ثم تحفظ في الثلاجة لمدة ٣٠ : ٦٠ دقيقة تفرد العجي...

طاجن الروبيان مع صوص الطماطم

طاجن الروبيان مع صوص الطماطم  يوجد وصفات لا حصر لها للأسماك والمأكولات البحرية وصفة اليوم هي من أشهر الوصفات المفضلة للكثير ولا تنتمي لمطبخ بعينه ولكن نستطيع القول بأن معظم دول البحر المتوسط تعد.هذه الوصفة بنفس الطريقة مع إختلاف في بعض الأعشاب والتوابل  ولكن النتيجة دائما لذيذة وشهيةل لحصول علي أفضل نتيجة يجب أن نتبع الآتي  :الجمبري(الروبيان ) Shrimp يمكن إستخدام الجمبري المقشر المثلج من متوسط لكبير الحجم  ولكن يجب تركه ليلة كاملة في الثلاجة حتي يذوب تماما ثم يتم التخلص من ماء التجميد الزائدة قبل بداية الطهي. الروبيان أو الجمبري الطازج يكون بطبيعة الحال أفضل في حالة توفره . :صوص الطماطم  إستخدام الطماطم الطازجة أو الطماطم القطع المعلبة يكون أفضل إختيار لهذا الطبق :الزبدة الطبيعية الدمج بين الزبدة الطبيعية وأي نوع من الأسماك أو المإكولات البحرية يظهر الطعم ويعطي أفضل نتيجة للأطباق البحرية غير أنه أيضا خيار صحي للطهي. الممقادير :   تكفي لثلاثة أفراد  ٤٠٠ جرام من الجمبري(الروبيان) المنزوع القشر والظهر ملعقة كبيرة من الز...

الارز المقلي التايلاندي

الأرز التايلاندي الممقلي  طبق نباتي سريع التحضير مكون من الأرز ومجموعة متنوعة من الخضروات مع صوص الصويا وبعض الإضافات التي يتميز بها  المطبخ الأسيوي  إذا توفرت مكونات هذا الطبق يحتاج فقط ١٠دقائق ويكون جاهز للاكل      الأرز:                  نحتاج في هذه الوصفة الي أرز بسمتي مطهو مسبقا بدون ملح..يمكن أيضا إستخدام أرز أبيض قصير الحبة ( كمية الأرز تحدد حسب عدد الأفراد ) ولكن هذا الطبق يعتبر طبق رئيسي ملئ بكل العناصر الغذائية لا يحتاج لأي طبق جانبي  يمكن أيضا إضافة الروبيان أو الدجاج أو قطع التوفو لإضافة قيمة الطبق .    الخضروات:                                                               يمكن إستخدام أي نوع من الخضروات المفضلة سواء ...

صوص ‏الكاتشب ‏علي ‏الطريقة ‏العربية ‏

  صوص الكاتشب  من ألذ وأطيب الصلصات المفضلة لدي الكثير منا ويعتبر أساس لمعظم الصلصات  اللذيذة  الطماطم الطازجة مع الثوم والجنزبيل والبهار الحلو  يأخذ الوصفة الي ستايل عربي ذو نكهة حلوة وحامضة وصفة اليوم هي                                                         Homemade ketchup Arabian style                                                                   :المقادير المقادير تكفي لتحضير برطمان متوسط الحجم حوالي ٢٥٠ :٣٥٠ جرام من الكاتشب الطازج بصلة أبيض متوسطة الحجم ملعقة كبيرة زيت زيتون   ٢ فص ثوم  ملعقة صغيرة جنزبيل مفروم (٥ جرام) ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم ٤ ثمرات كبيرة م...